便利で極上な冷凍パンのご紹介です。

◆極上のプティパンである5つのポイント◆

【1】急速冷凍した新鮮なパン

焼きたての最高の状態を-45°Cで急速冷凍することで、あの焼きたて直後の食感をそのままの状態でキープされます。

【2】こだわりのプティサイズ

極上の食感を生み出す理由が、この可愛いプティサイズにあるそう！

このサイズにより、窯の中で一気に火を通すことができ、発酵による旨みを閉じ込めた、 絶妙な食感のパンに焼き上がります。

テーブルを華やかに彩るプティパンは、食にこだわりを持つシェフからも愛用されているそうです！

【3】オリジナルの酵母 「桐生酵母」

特にパン生地の保湿性に優れ、しっとりと柔らかなパンに仕上がります。

【4】素材へのこだわり

●国産小麦100％

焼き上がったときの芳醇な香りと、粉の香ばしさのバランスが優れている小麦粉が使用されています。

●平窯で炊き上げた国産天日塩

国産小麦に合う、昔ながらの平窯でじっくり炊き上げた、 高知県室戸沖の海洋深層水を100％使用した平窯結晶塩。

【5】低温長時間熟成製法

まだイーストが発達していない1950年代以前、フランスの田舎でお母さんが丸2日かけて作るパン。 自然の酵母でゆっくりと育てられ、大切に育てられたパンを現代に再現した製法で作られています。

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